Gesunde Ernährung

Der Körper benötigt Nahrung und Flüssigkeit nicht nur, damit wir uns satt fühlen und Energie für die Aufgaben des Alltags haben. Neben den Energielieferanten in unserer Nahrung benötigen wir auch noch Mineralien, Vitamine und Nährstoffe um gesund und fit zu bleiben. Diese Vitalstoffe nehmen wir unbewusst mit der täglichen Ration Nahrung zu uns.

Eine einseitige, unausgewogene Ernährung zieht in den meisten Fällen Nährstoffdefizite nach sich. Der Stoffwechsel ist nicht mehr in Balance und Erkrankungen können entstehen.

Ein klassisches Beispiel ist der als Skorbut oder “Seuche der Seefahrt” bekannte Vitamin-C-Mangel bei Seeleuten aus früherer Zeit. Aufgrund der längeren Haltbarkeit hatten die Seefahrer hauptsächlich gepökelte Nahrungsmittel (Fleisch und Fisch) an Bord. Durch die einseitige Ernährung auf ihren Reisen entwickelten sie einen ausprägten Vitam-Mangel. Dieser äußerte sich in Form von Zahnfleischbluten bis hin zum Zahnausfall sowie Wundheilungsstörungen und Muskelschwund. Nachdem die Ursache entdeckt war und die Seefahrer Zitrusfrüchte mitnahmen, konnte der Skorbut fortan vermieden werden. Das Beispiel verdeutlicht, dass eine ausgewogene Ernährung wichtig ist, um  Mangelzustände zu vermeiden und die eigene Vitalität zu erhalten.

Bestandteile der Ernährung
Unsere Nahrung besteht aus Kohlehydraten, Eiweißen und Fetten. Jeder Bestandteil ist enorm wichtig für den Körper, ohne könnte der Organismus nicht funktionieren.

Die Ernährungssituation in Deutschland sieht so aus, dass sich die Deutschen in den meisten Fällen überkalorisch ernähren. Sitzende Tätigkeiten und Fertigprodukte tun ihr Übriges. Die Folge ist Übergewicht und das hat wiederum negative Folgen für das Herz-Kreislauf-System und den Knochenapparat des Menschen.

Um dem entgegenzuwirken, werden zahlreiche Diäten angepriesen, die schnell zum Wunschgewicht und zur Traumfigur verhelfen sollen. Kurzfristig angewandt purzeln die Kilos, doch in den meisten Fällen ist der berühmte Jo-Jo-Effekt die Folge: In kürzester Zeit sind die alten Pfunde wieder auf den Hüften, plus ein paar neue.

Auch hier lautet die Zauberformel: ausgewogene Ernährung. Es heißt nicht, dass man Zeit seines Lebens auf Schokolade und Chips verzichten muss. Es kommt dabei auf die Menge an – alles in Maßen.

Selbst Diäten sind einer gewissen Mode unterworfen. So wird aktuell eine eiweißreiche und kohlehydratarme Diät propagiert, die sehr wirkungsvoll sein soll: Zucker in jedweder Form ist tabu, dafür wird viel Fleisch und Fisch konsumiert, was dem Muskelabbau im Körper entgegenwirken soll. Diese so genannte Low-Carb (deutsch: wenig Kohlenhydrate)-Diät ist jedoch nicht unbedenklich. Der Körper benötigt Kohlehydrate; insbesondere das Gehirn benötigt Zucker zum Denken.

Um sich ausgewogen und gesund zu ernähren, kann Ihnen Ihr Arzt oder Heilpraktiker hilfreiche Tipps geben. Ernährungsberatungen bieten darüber hinaus Kurse an, in denen Sie lernen und erfahren können, wie lecker gesunde und frische Kost sein kann.